寒天の健康効果について。

時代劇を見るのが好きでNHKの木曜時代劇、銀二貫を毎週楽しみに見ています。
寒天問屋の井川屋の主人、和助に銀二貫で救われた元武士の息子が寒天屋の丁稚となって商人の道を歩むドラマで、とても面白いドラマなのです。

よく場面に寒天作りが出てきて、寒天に関心がいき、普段寒天料理など作ることもなかったのですが、ドラマを通して寒天に興味がわいてきました。
寒天は80%が食物繊維でほとんどがカロリーゼロに近い上に重量の100倍も水を吸収する特徴があり、寒天は体内で糖質やコレストロールを吸収してくれ、便秘解消にも効果があるという。
高血圧の予防やコレストロール値を抑えてくれ、自分も高血圧で、コレストロール値も高く、早速寒天でデザートを作って食べてみました。
家族もおいしいといってくれ、寒天料理をまた作ろうと思います。

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